El monitoreo de efluentes en tiempo real reduce la pérdida de producto y los picos de DQO en las instalaciones de procesamiento de lácteos

Desafíos a los que se enfrentan las plantas de procesamiento de productos lácteos

Como muchas instalaciones de procesamiento de lácteos, UDA enfrentó desafíos significativos para minimizar la pérdida de productos, especialmente durante los ciclos de limpieza y mantenimiento de rutina. Pequeños cambios en las condiciones del proceso o errores humanos podrían enviar inadvertidamente productos valiosos a la corriente de aguas residuales. Esto no solo resultó en pérdida de ingresos, sino que también aumentó la demanda química de oxígeno (DQO) en el efluente, lo que podría generar problemas de cumplimiento y mayores cargos por parte de los municipios locales por exceder los límites de descarga.

Una solución de monitoreo de efluentes en tiempo real

Para hacer frente a estos desafíos, UDA recurrió a la innovadora tecnología de BlueEdge™ de Badger Meter para monitorear la calidad de los efluentes en tiempo real. La empresa implementó el spectro::lyser Industrial ATEX, un espectrofotómetro UV-Vis sumergible capaz de medir la "huella" de absorción de las aguas residuales y convertirla en valores de DQO en tiempo real. Esto permitió a UDA monitorear continuamente las contribuciones de varias corrientes de proceso (como leche entera, leche desnatada y nata) al efluente, lo que les proporcionó información valiosa sobre dónde se producía la pérdida de producto.

Además, UDA integró el sistema de detección de eventos moni::tool, que utiliza algoritmos avanzados para detectar automáticamente y alertar a los operadores de cambios anormales en la composición de los efluentes. Al analizar los datos de diferentes flujos de proceso, el sistema pudo diferenciar entre tipos de efluentes, lo que ayudó a UDA a identificar el origen del exceso de residuos y optimizar la retención de productos.

Resultados e impacto

La implementación de los sistemas spectro::lyser y moni::tool aportó varios beneficios clave para UDA:

• Reducción de la pérdida de producto: Al monitorear el efluente en tiempo real, UDA pudo identificar y abordar rápidamente los flujos de residuos, reduciendo el volumen de producto perdido en la planta de tratamiento de aguas residuales y aumentando la cantidad de producto que se puede comercializar.
• Reducción de los costos operativos: El monitoreo continuo y las alertas de eventos permitieron a UDA tomar medidas correctivas inmediatas, reducir los residuos y minimizar las costosas multas relacionadas con el incumplimiento de la DQO.
• Cumplimiento normativo garantizado: Los datos en tiempo real ayudaron a UDA a mantenerse dentro de los estándares locales de descarga, evitando sanciones y mejorando el desempeño medioambiental.
• Rentabilidad de la inversión rápida: Los sistemas avanzados de monitoreo proporcionaron un rápido retorno de la inversión, demostrando su eficacia en la reducción de costos y el aumento de la eficiencia operativa.

Conclusión

Para el equipo de United Dairymen of Arizona, la tecnología de monitoreo de efluentes en tiempo real proporciona la información necesaria para mantener la eficiencia operativa y el cumplimiento medioambiental. Con los sistemas spectro::lyser y moni::tool, UDA ahora tiene la visibilidad de datos para reducir la pérdida de productos, minimizar los costos operativos y evitar costosas multas, mientras garantiza prácticas sostenibles de procesamiento de lácteos. Esta tecnología permite a UDA tomar decisiones informadas que impulsan tanto la rentabilidad como la sostenibilidad en sus operaciones.