El monitoreo de efluentes en tiempo real reduce la pérdida de producto y los picos de DQO en las instalaciones de procesamiento de lácteos

Desafíos a los que se enfrentan las plantas de procesamiento de productos lácteos

Como muchas instalaciones de procesamiento de productos lácteos, el cliente enfrentaba importantes desafíos para minimizar la pérdida de producto, especialmente durante los ciclos rutinarios de limpieza y mantenimiento. Pequeños cambios en las condiciones del proceso o errores humanos podrían enviar inadvertidamente productos valiosos a la corriente de aguas residuales. Esto no solo resultó en pérdida de ingresos, sino que también aumentó la demanda química de oxígeno (DQO) en el efluente, lo que podría generar problemas de cumplimiento y mayores cargos por parte de los municipios locales por exceder los límites de descarga.

Una solución de monitoreo de efluentes en tiempo real

Para hacer frente a estos desafíos, los responsables de planta recurrieron a la innovadora tecnología de BlueEdge™ de Badger Meter para monitorear la calidad de los efluentes en tiempo real. La empresa implementó el spectro::lyser Industrial ATEX, un espectrofotómetro UV-Vis sumergible capaz de medir la "huella" de absorción de las aguas residuales y convertirla en valores de DQO en tiempo real. Esto les permitió monitorear continuamente las contribuciones de varias corrientes del proceso (como leche entera, leche desnatada y nata) al efluente, brindándoles información valiosa sobre dónde se producía la pérdida de producto.

Además, integraron el sistema de detección de eventos moni::tool, que utiliza algoritmos avanzados para detectar automáticamente y alertar a los operadores sobre cambios anormales en la composición del efluente. Al analizar los datos de distintas corrientes del proceso, el sistema puede diferenciar entre tipos de efluentes, lo que ayuda a identificar la fuente del exceso de residuos y optimizar la retención del producto.

Resultados e impacto

La implementación de los sistemas spectro::lyser y moni::tool aportó varios beneficios clave:

• Reducción de la pérdida de producto: Al monitorear el efluente en tiempo real, el cliente pudo identificar y abordar rápidamente las corrientes de residuos, reduciendo el volumen de producto perdido en la planta de tratamiento y aumentando la cantidad de producto comercializable.
• Reducción de los costos operativos: El monitoreo continuo y las alertas de eventos permitieron tomar acciones correctivas inmediatas, reducir los desperdicios y minimizar las costosas multas relacionadas con el incumplimiento de la DQO.
• Cumplimiento normativo garantizado: Los datos en tiempo real ayudaron a mantenerse dentro de los estándares locales de descarga, evitando sanciones y mejorando el desempeño ambiental.
• Rentabilidad de la inversión rápida: Los sistemas avanzados de monitoreo demostraron un retorno de inversión acelerado, gracias a la reducción de costos y el aumento de la eficiencia operativa.

Conclusión

La tecnología de monitoreo de efluentes en tiempo real proporciona los conocimientos necesarios para mantener la eficiencia operativa y el cumplimiento ambiental. Con los sistemas spectro::lyser y moni::tool, el cliente ahora cuenta con visibilidad de datos para reducir la pérdida de producto, minimizar los costos operativos y evitar multas costosas, al tiempo que garantiza prácticas sostenibles en el procesamiento de productos lácteos. Esta tecnología permite a los productores lácteos tomar decisiones informadas que impulsan tanto la rentabilidad como la sostenibilidad de sus operaciones.