El monitoreo continuo proporciona el cumplimiento normativo en Oettinger Brewery

La gestión y el control de las aguas residuales, generadas durante la producción y el embotellado de la cerveza, son una parte integral del proceso de producción, y las aguas residuales se tratan en el lugar en una instalación construida específicamente para ello antes de su vertido al río. Oettinger Brewery comenzó a buscar sistemas y soluciones para integrar en su planta de tratamiento de aguas residuales que garantizaran que la calidad de los efluentes cumpliera con las normas reglamentarias que permitían verter las aguas residuales tratadas directamente al río.

Aumento de la demanda

A lo largo de los años, el aumento de la demanda ha incrementado la producción en las instalaciones, lo que a su vez ha generado mayores volúmenes de aguas residuales. Solo entre 1992 y 2009, el volumen de aguas residuales que requieren tratamiento aumentó significativamente de 1,200 m³/día a 2,700 m³/día. Durante este periodo, los requisitos legales relacionados con los niveles de demanda química de oxígeno (DQO) (un subproducto de la producción de cerveza) en las aguas residuales vertidas también disminuyeron de 120 mg/l a 60 mg/l. Para evitar contaminar las vías fluviales naturales y incurrir en multas y sanciones, los efluentes vertidos por la fábrica de cerveza tendrían que cumplir estas nuevas normas.

Por lo tanto, Oettinger Brewery instaló una planta de tratamiento de aguas residuales en el sitio y estableció sistemas de monitoreo adicionales para medir los niveles de DQO dentro de la corriente de efluentes.

Inicialmente, la cervecería dependía de un sistema de muestreo manual diario para monitorear los niveles de DQO en sus efluentes. Dado que las muestras tenían que enviarse a un laboratorio externo para su verificación, los resultados de las pruebas no estaban disponibles en tiempo real, lo que significaba que los picos de DQO podían pasar desapercibidos mientras se esperaban los resultados del muestreo, y los casos de contaminación y las multas seguirían acumulándose.

Solución de monitoreo en tiempo real

La necesidad de un nuevo sistema que ofreciera mayor precisión y fiabilidad hizo que la cervecera se dirigiera a Badger Meter en busca de una solución. La recomendación de instalar una sonda para espectrómetro spectro::lyser Industrial ATEX y un terminal IoT con::cube V3 constituyó una solución de vanguardia para la detección de DQO en la planta de tratamiento de aguas residuales.

Al utilizar tecnología avanzada de espectrometría para analizar la calidad del agua en tiempo real, el espectro::lyser permite medir con precisión parámetros vitales en aplicaciones de aguas residuales. Debido a su eficiencia energética y bajo consumo de energía, proporciona una solución sostenible, ofreciendo estabilidad a largo plazo y un funcionamiento sin mantenimiento. Un sistema automático de limpieza de sensores garantiza un rendimiento constante y lecturas precisas, eliminando por completo la necesidad de muestreos manuales y controles puntuales.

Cuando se combina con el terminal con::cube, que ofrece la capacidad de controlar la regularidad de la limpieza del sensor, la calibración y las comprobaciones del sistema, la cervecería obtuvo una potente solución para la gestión de las aguas residuales in situ. A través de este terminal, los datos están disponibles en tiempo real, lo que permite el monitoreo y control proactivo de los niveles de DQO.

Los operadores pueden preestablecer los niveles requeridos y recibir notificaciones instantáneas de las lecturas que se encuentran fuera de estos límites. Esta solución proporciona ahora un sistema de alerta temprana que permite tomar medidas inmediatas.

Resultados e impacto

Con la solución de Badger Meter, Oettinger Brewery ha mejorado aún más la eficiencia al disminuir la cantidad de tiempo dedicado al muestreo manual y eliminar la necesidad de costosas pruebas de laboratorio. El monitoreo en tiempo real de la DQO ha aumentado drásticamente la precisión y la fiabilidad dentro de la planta de tratamiento de aguas residuales, garantizando el cumplimiento normativo de los límites legales de descarga y reduciendo el riesgo de eventos de contaminación, protegiendo las vías fluviales naturales y los ríos de las zonas circundantes.